• Para empezar bien el día, aunque sea muy temprano, es importante desayunar. Es la primera comida del día, la que hace que se carguen nuestras baterías, y mantener los niveles de energía más estables.
• No vale con un simple café, al menos se debe tomar algo de fruta y cereales. Puede ser una barrita de cereales, un zumo de fruta natural, una pieza de fruta fácil y rápida de tomar, como los plátanos. La falta de tiempo no es excusa.
• Tras el desayuno quizás nos espere una larga jornada laboral, por lo que no deberíamos estar sin comer nada hasta la comida, ya que llegamos a ésta con demasiada hambre y entones…devoramos lo que sea.
• Fruta, algún lácteo (como un yogurt), un pequeño bocadillo pueden ser algunas opciones para tomar a media mañana.
• Si es posible tomar un respiro mientras tomamos el tentempié, que además nos servirá para despejarnos y relajarnos un poco para coger fuerzas y continuar trabajando.
• Cuando llega la hora de la comida lo ideal es hacerlo con tiempo suficiente, fuera del puesto de trabajo, sin distracciones y en un ambiente distendido y relajado.
• Aunque tomemos algo rápido y “ligero” mientras seguimos trabajando no es ni ligero ni sano. Estamos haciendo de la comida otro momento más de estrés.
• Las máquinas de comida y refrescos nos pueden sacar de un apuro un día, pero como por norma general las opciones que nos dan son más bien poco saludables mejor visitarlas lo justo.
• El consumo de agua, según organizaciones internacionales debe ser de dos litros diarios, es vital para la mantención de una dieta alimentaria saludable y, con ello, un buen funcionamiento neuronal. Es fundamental beber agua antes de tener sed, y utilizarla como vehículo de agentes estimulantes de la actividad cognitiva.

Existe una relación directa entre una alimentación saludable, seguridad laboral y productividad, por incentivar una mayor motivación laboral, capacidad física y mental, concentración y sensación de agrado con una ingesta equilibrada de alimentos. Se genera además mayor satisfacción laboral cuando los trabajadores perciben una actitud positiva y mayor preocupación de la empresa. Por el contrario, la ausencia de una alimentación adecuada durante la jornada laboral puede generar fatiga física o mental, y el exceso de alimentación puede producir somnolencia, repercutiendo ambas sobre las funciones cognitivas y su capacidad de reacción.

En consecuencia, la alimentación saludable no debe ser ajena al ámbito laboral, porque el trabajo insume más de la mitad del día de un empleado. Por eso, si la comida es saludable, mejora su rendimiento y calidad de vida, disminuye los costos empresariales y reduce el ausentismo.