¿Qué Tan Dañina Es El Azúcar Para Nuestro Cuerpo?
El azúcar es una sustancia que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como las frutas y los lácteos. Sin embargo, el consumo excesivo de azúcares añadidos, como el azúcar de mesa o el jarabe de maíz de alta fructosa, puede tener efectos negativos en la salud.
El azúcar es una fuente de calorías vacías, lo que significa que proporciona energía sin aportar nutrientes esenciales. Además, el consumo excesivo de azúcares añadidos puede contribuir a la obesidad, ya que aumenta la ingesta calórica sin satisfacer el apetito. El exceso de peso puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud.
Es un hecho que eres capaz, que lo creas es tu elección.
Anibal Pérez
Alternativas Saludables Al Azúcar
Para reducir el consumo de azúcar añadido, existen alternativas saludables que pueden ser utilizadas como sustitutos. Algunas de estas alternativas son:
Stevia: La Stevia es un edulcorante natural sin calorías que se extrae de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Es una alternativa saludable al azúcar y puede ser utilizado en bebidas, postres y otros alimentos.
Miel: La miel es un edulcorante natural que tiene un sabor dulce y es más saludable que el azúcar refinado. Además de ser una alternativa al azúcar, la miel tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Jarabe de arce: El jarabe de arce es una alternativa saludable al azúcar y se utiliza comúnmente como edulcorante en postres y otros alimentos. A diferencia del azúcar refinado, el jarabe de arce contiene nutrientes como calcio, hierro y zinc.
Frutas: Las frutas son una alternativa saludable al azúcar añadido. Pueden ser utilizadas para endulzar postres y otros alimentos, y también proporcionan vitaminas y otros nutrientes.
¿Qué Pasa Si El Cuerpo No Recibe Azúcar?
Si el cuerpo no recibe azúcar, el cuerpo puede recurrir a otras fuentes de energía para funcionar, como la descomposición de proteínas y grasas almacenadas. Esta descomposición produce moléculas llamadas cetonas, que pueden ser utilizadas como fuente de energía alternativa.
Sin embargo, el uso de cetonas como fuente de energía alternativa puede tener efectos negativos en el cuerpo a largo plazo. Por ejemplo, la descomposición de proteínas puede conducir a la pérdida de masa muscular, y la acumulación de cetonas en la sangre puede llevar a la cetoacidosis, una afección peligrosa que puede dañar los órganos y provocar la muerte.
Además, la falta de azúcar también puede afectar el funcionamiento del cerebro, ya que el cerebro utiliza la glucosa como su principal fuente de energía. La falta de glucosa puede provocar confusión, mareo, debilidad y otros síntomas.
Por lo tanto, aunque el cuerpo puede sobrevivir sin consumir azúcar, es importante asegurarse de obtener la cantidad adecuada de carbohidratos y glucosa para mantener el funcionamiento adecuado del cuerpo y del cerebro.
Consejos Para Ir Eliminando El Azúcar Poco A Poco
Algunas cosas que pueden ayudar son las siguientes:
Con el café lo primero que hay que hacer es elegir un buen café natural, nada de esos torrefactos que no hacen otra cosa que rascar la garganta y aportar compuestos bastante poco saludables, y tomarlo con leche semidesnatada que aporta un toque dulce y suaviza el sabor. Poco a poco irás notando que necesitas menos azúcar para tu café.
En lo que tiene que ver con las infusiones puedes apostar por las que tienen un sabor más dulce, como el rooibos o utilizar especias como la canela, que aportan un toque dulce.
En lo relativo al yogur, puedes elegir un yogur natural y usar fruta troceada dulce para aportar un toque de sabor. No te vamos a negar que al principio es posible que te resulte demasiado ácido, pero en el momento en que el paladar se acostumbre, te parecerá delicioso. Puedes ir bajando la cantidad de azúcar progresivamente hasta llegar a cero.
Lo mismo ocurre con el chocolate o el cacao, la idea es llegar a consumir un chocolate negro 85 % pero si estás habituado a tomarlo con leche esto te va a parecer misión imposible. Ve poco a poco transaccionando a uno con más porcentaje de cacao y no te dejes llevar por las opciones que dicen que tienen 0 % de azúcar porque si te fijas en los ingredientes verás que llevan edulcorantes que tampoco son nada recomendables.
En lo relativo al cacao, si te fijas en los ingredientes de los clásicos cacaos en polvo de toda la vida que usa para la leche, verás que tienen más azúcar que cacao, lo mejor es llegar a tomar cacao puro en polvo, pero para eso puedes empezar haciéndote tú la mezcla de azúcar y cacao primero al 50 % para ir poco a poco bajando la proporción de azúcar y subiendo la de cacao.
Es mucho más fácil de lo que parece y tu salud te lo va a agradecer tremendamente.
Una vez que sabemos por qué el azúcar es malo para la salud, cómo aparece en las etiquetas de los alimentos y cómo ir poco a poco reduciéndolo hasta disfrutar del sabor natural de los alimentos, sin endulzantes de ningún tipo, no lo dudes y pon estos consejos en práctica. Tu salud te lo agradecerá. (SG)
